Xác định công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học có ý nghĩa quan trọng đối với sức khỏe và sự phát triển của học sinh, UBND xã Ngọc Liên yêu cầu các nhà trường thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình tổ chức ăn bán trú. Trong đó, chú trọng kiểm soát nguồn gốc, chất lượng thực phẩm; lựa chọn các đơn vị cung cấp có đủ điều kiện, hồ sơ pháp lý và uy tín; tuyệt đối không sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, quá hạn sử dụng hoặc không bảo đảm chất lượng.

    Các trường học được yêu cầu thực hiện nghiêm quy trình tiếp nhận, kiểm tra thực phẩm đầu vào; bảo đảm điều kiện vệ sinh tại khu vực bếp ăn, kho bảo quản, khu vực chế biến và dụng cụ phục vụ ăn uống. Việc chế biến, chia suất ăn phải được thực hiện theo đúng quy trình, bảo đảm nguyên tắc vệ sinh, tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và thực phẩm đã qua chế biến.

    Cùng với đó, các nhà trường chú trọng thực hiện đầy đủ việc lưu mẫu thức ăn, kiểm thực ba bước; thường xuyên vệ sinh, khử khuẩn khu vực bếp ăn, dụng cụ chế biến và ăn uống. Đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ ăn uống được nhắc nhở thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh cá nhân và an toàn thực phẩm.

    Xã Ngọc Liên cũng tăng cường công tác kiểm tra, giám sát hoạt động của các bếp ăn trường học; kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những tồn tại, hạn chế và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm theo quy định. Đồng thời, đẩy mạnh tuyên truyền, nâng cao nhận thức cho cán bộ quản lý, giáo viên, nhân viên cấp dưỡng, học sinh và phụ huynh về tầm quan trọng của vệ sinh an toàn thực phẩm.

    Thông qua việc triển khai đồng bộ các giải pháp, xã Ngọc Liên hướng tới xây dựng môi trường học đường an toàn, lành mạnh, trong đó mỗi bữa ăn bán trú của học sinh được bảo đảm về chất lượng, dinh dưỡng và an toàn. Đây cũng là một trong những nhiệm vụ quan trọng góp phần nâng cao chất lượng chăm sóc, giáo dục học sinh, tạo sự yên tâm cho phụ huynh và nhân dân trên địa bàn.

Thực hiện: Thùy Chinh